TP. Cần thơ Chuối đập

  1. hamluongtourist

    hamluongtourist

    Bấm vào xem số điện thoại
    26/12/15 202 lần Giá bán: 5,000 VNĐ Tình trạng: Mới
    Chuối đập

    Món ăn vô cùng đặc trưng của xứ dừa này không những là món khoái khẩu của các cô cậu thích ăn vặt mà còn là nỗi nhớ nhung của những người xa quê. Chuối đập khá khó tìm, thường chỉ bán ở những hàng gánh rong ngoài lề đường.

    Món này cũng có thể tự làm ở nhà chỉ với một nải chuối và lò nướng. Chuối được lựa chọn phải là chuối Xiêm vỏ còn xanh vừa chuyển vàng, người miền Tây hay gọi là “chín hường hường”. Nếu lựa chuối chín quá thì nướng lên bị nhão, không ngon. Một trái chuối cắt dọc rồi bỏ lên lửa than, nướng chừng 5 phút cho vừa ráo nước rồi đem xuống, bỏ vào “khuôn” có thể là một chiếc túi nilon rồi đập dẹp. Sau đó bỏ chuối lên nướng tiếp, lật liên tục để không bị khét cho đến khi màu chuối từ trắng đục chuyển sang vàng ngà, chuối đạt độ xốp nhất định, sờ vào thấy giòn thì lấy xuống.

    [​IMG]
    Món chuối đập làm nức lòng thực khách. Ảnh: Thanh Viên

    Nước cốt dừa đun lên cho đến khi đặc quánh, thêm chút hành xắt để không ngấy là đã có ngay nước cốt để chấm với chuối đập rồi. Đây là món ăn chơi, mỗi đĩa bưng ra gần 10 lát mà giá chưa tới 5.000 đồng. Những ngày mưa lành lạnh, núp dưới mái dù của quán ven đường nào đó, bóc từng miếng chuối vừa giòn trên bếp xuống rồi xì xụp húp nước cốt tới muỗng cuối cùng.
     
  2. Cùng danh mục

    1. Bình thuỷ Quán Nhậu Ken Ốc Chợ Lách

      Đăng: kenoc 14/1/16    Lượt xem: 181    Bình luận: 0
    2. Bình thuỷ Quán Nhậu Cấm Chỉ

      Đăng: Camchi 14/1/16    Lượt xem: 205    Bình luận: 0
    3. Toàn quốc Tour Đà Nẵng đi Huế

      790,000 VNĐ
      Đăng: danangxanh02 27/12/15    Lượt xem: 135    Bình luận: 0
    4. TP. Cần thơ Bánh canh bột xắt

      Đăng: hamluongtourist 26/12/15    Lượt xem: 233    Bình luận: 0
    5. TP. Cần thơ Bì cuốn

      Đăng: hamluongtourist 26/12/15    Lượt xem: 190    Bình luận: 0
    Đang tải...
  3. vannguyen29

    vannguyen29
    Bài viết: 6 Địa chỉ: Hà Nội

    nhìn thật là hay và ngon